小编:
杨沛沛
文字编辑:
朱兴华
特征:
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颁布准确时间: 2022.06.07
信息摘要:
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豆乳类饮料作为开发最早也是市场接受度最广的饮料之一,在大豆植物蛋白饮料的生产体系当中,采用添加酶制剂对植物蛋白进行水解,可使用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶等对大豆酶解进而生产大豆蛋白饮料。
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