早期，蛋白采用盐酸水解，水解度很高，但是某些氨基酸如色氨酸被严重破坏，有严重的酸化味，同时会产生致癌物。随着蛋白酶解技术逐步成熟，利用动植物蛋白原料，酶解生产蛋白水解物代替酸水解物，已成为趋势。

      现有通过酶解鱼溶浆原料得到鱼溶浆酶解液的方法，通常是先将鱼溶浆原料进行稀释，分步添加不同的蛋白酶制剂来进行酶解，再通过过滤和浓缩得到酶解鱼溶浆；这样的生产工艺会使酶解的效率降低，提高了生产成本。

鱼溶浆是由新鲜的海洋深处海洋鱼类在做鱼粉的过程 中压榨出的鱼溶浆料,经定向培养酶解有的食品       理想的鱼溶浆酶解生产工艺会是什么样子呢？酶解鱼溶浆的生产工艺大致如下：深海鲜鱼→洗涤、除杂→蒸煮→压榨分离→渔汁→加酶→酶解→浓缩→鱼溶浆。经过压榨分离得到的渔汁添加蛋白酶进行酶解反应， 蛋白酶与鱼蛋白充分接触反应，使蛋白分解的几率大幅增加，进而提高了酶解的效率。酶解得到的水解蛋白中，所含的肽、氨基酸能够调控仔稚鱼消化道的发育；适量添加水解鱼蛋白能起到诱食的作用，促进鱼的摄食和生长。

      与鱼粉对比，酶解鱼溶浆有效更高的可助消化蛋白质质--肽和氨基酸等，也有效更高的生物体吸附性物品如牛磺酸、小肽等。哪些吸附性物品在无鱼粉日粮能够可以提供水产海产品所须要的特殊的含量表，哪些含量表在伺料诱食性、提高网站发育、定期检查鱼体身理问题键康等问题还更具极大的身理问题意义；从而，类似于酶解鱼蛋白质质物料还更具比鱼粉更佳的效果。