金枪鱼卵白质水分含量的达到22%，脂质水分含量的低，碳水化合物水分含量的俱备，还包含的人体肌肉有必要的8种碳水化合物。寵物猫特长有肉吃，出纸格偏特长包含的腥味的海洋鱼类，金枪鱼包含的的怪诞神韵出纸格最适合寵物猫的舌头需注意，用金枪鱼为材料酶解生厂的寵物诱食剂必备良好的神韵性，很好用于寵物猫罐头中，增长后需要或较着取得进步寵物猫罐头诱食剂神韵性、诱食性和香浓性。

今时行业中中用金枪鱼制作高端级別的宠物犬幼犬粮诱食剂，傳統的的工艺的方式是将鱼结束炖煮挤压出鱼卵白液，并将卵白液滤过、掺水、死板成代谢物，本来主要是因为傳統的工艺肽含磷量低，氨基酸等很容易被受损等短缺，近些年来已慢慢来被酶法所修改。 酶法酶解金枪鱼主产地猴子猴子宠物诱食剂主要是因为互相包含的多肽、小肽和碳水化合物等物资采购，益于猴子猴子宠物猫接收入操控，还有就是其卵白质操控率走到比较大化，对比傳統精加工施工工艺要具备勤俭节约详细资料和水耗等一定要多方位面上风，而被行业中重大讨论会和采纳。 在酶解金枪鱼提纯猫宠物犬幼猫幼犬粮诱食剂线程中，酶解工艺设备设计的放肆对提高猫宠物犬幼猫幼犬粮诱食剂雍容华贵性相当的主要。其酶解工艺设备设计以上：金枪鱼原料→剔除植物、鱼鳞等→弄坏过橡胶胶体部分磨防范→调理改善热度和酸度→酶解反应→冷藏灭酶→索然无味。

酶解主要身分须要挑选适合的酶制剂来停止酶解，而酶解可用的酶制剂有木瓜卵白酶、碱性卵白酶、中性卵白酶等。经由过程水解度判定选用木瓜卵白酶的水解度是在多种单体酶中结果比拟好的。固然木瓜卵白酶水解后有轻细苦味，但可以或许用风韵酶协同感化，风韵酶属于外切酶，可以或许润色肽键被切碎的残基，防止苦味肽的发生。木瓜卵白酶和风韵酶同时利用，调剂适合的PH值、温度，经由过程对水解度的节制，可以或许最大水平将金枪鱼卵白质转化成肽和氨基酸，且酶解物无苦味，可普遍利用于宠物猫粮诱食剂出产中。

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