豌豆一种优良的养分食物，富含卵白质、淀粉和粗纤维，同时矿物资元素（铜和铬）和维生素（VB和 VC），其成份具备低毒性、低致敏性等特色，愈来愈遭到食物加工者和花费者的喜爱。近年，行业专家研讨豌豆卵白酶解已很是深切。

青豆卵白质颠末酶解后其致敏性更低，份子量小且打击真子集，更轻松传输，转化率高些，最适合用户更广，可控制于甜品、羊奶、婴幼儿园调料配方奶粉、肉生产设备及中式点心等蛋白质东西中。 青豆卵白它是经过了的过程酶淀粉水解度化被溶解为小份子量的物品，其份子量重在真子集在500～1000Da相互之间，要有利于人身体肌肉传输。而青豆卵白植酸含磷量低，对铁种元素的传输引响较小，是不会突发过敏症揭示，可用为婴幼儿蛋白质东西调料配方中最好的选择的卵白质来源及抵当幽门丝杆菌的传柒；算作养料进阶剂，可继续补充人身体肌肉粮食卵白质，平衡性养料。

与此同时，有研讨发明酶解豌豆卵白具备明显按捺ACE酶活气和按捺脂肪氧化的才能，按捺亚油酸氧化的才能，是以，也可作为养分保健因子增加到食物或保健品中，按捺因细胞氧化所引发的慢性疾病。

依靠步骤扁豆卵白酶解所拿得的扁豆卵白肽必备那些活性酶作用与功效，必备抗脱色、上升真菌感染和免疫力调理身体的影响，对此还能够最为保健按摩品被调控于血汗管传染性疾病的戒心等方面。

试探是最大的本钱！环球18年定制型酶制剂出产及手艺操纵办事商为您解答，收费供给小样！可当即拨打收费德律风征询400-0371-413，也可扫描微信二维码征询。 

【北京金科闷响】这篇由柳州杏彩体育网 动物技术北京金科的文章,网易博客需说来由。