小宠诱食剂能简洁地和大概地解释为一类调味料料，好比我门在吃食中提出的移除料酒和移除料酒是一样的，结果是的目标是使小宠猫和狗对吃食碳水化合物更感想象力。今儿这里就养大家了解到下是何谓小宠诱食剂之水解反应鸡肝粉！

傳統鸡肝粉是路经残破、粗糙，其次更改各种类型香气儿素、清香味剂、有酸味剂、鲜味剂、辛辣味剂、咸味剂等做出调料品调制而成的，这样子取得的鸡肝粉其腥味加重者，高密度脂蛋白质水分含量的高，蛋白质水分含量的低，营养丰富流失加重，入口性好消化不好吸附率低。但发生变化人类进化生话层次的持继不断升高，中国国家猫咪养殖技术的人数持继增大，猫咪美食的还要量特别越各异化，傳統的鸡肝粉诱食剂已不了考虑市厂还要，现在都在朝电离鸡肝粉位置靠齐。

水解鸡肝粉是以优质鸡肝为原料，采用先进的生物酶解工艺加工制作而成。其酶解原理是利用酶的作用特性和酶解技术将鸡肝蛋白降解为容易被宠物吸收的多肽，并且通过控制美拉德反应条件，使宠物诱食剂具有特定的风味，即鲜味，鱼腥味和肉味，这也是猫和狗最喜欢的味道。 

酶法水解鸡肝粉作为宠物诱食剂添加到宠物食品中具有改善适口性、增加营养的作用。目前市场上水解鸡肝粉生产宠物诱食剂常见的酶制剂为碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶等单体酶。木瓜蛋白酶水解鸡肝粉，水解苦味重，颜色浅，口感略差，相比碱性蛋白酶而言，碱性蛋白酶更适合水解鸡肝粉生产宠物诱食剂。由于不同的酶制剂作用位点不同，得到的多肽、小肽、游离氨基酸等风味前体物质组合不同，造成酶解液香韵不同，进一步通过美拉德反应后得到加强的香韵也会有所区别，因此，水解鸡肝粉生产宠物诱食剂，酶制剂的选择很重要！

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