胶原球球血清系例类产品的赢得消耗者的丰富加关注，其市面 发展进步发展广阔无垠，但受原石搭建问题、能力抗逆性不是多方面及化工化种植不出熟等情况的推动。以丰富胶原球球血清的皮、骨、筋、鳞等为原石，依据导出、融解、精心制作种植赢得相对的分子结构类产品品质低过10 kDa的类产品的誉为胶原球球血清肽，融解度优于原胶原球球血清和明胶。近些年分不高子结构量胶原球球血清肽主要是依据酸融解、碱融解和酶融解产生。

胶原血清肽是胶原血清或明胶经由酶解，大氧分子结构链脱离崩裂实现的终产物，含有胶原血清彻底的安基酸，可能其大氧分子结构量小、溶水性好，兼有着非常好的透湿和保湿面膜性，还有易为人体消化酶获取，近些年在保健品肉食品、化淡妆品中实现大面积用途。有别于于长链肽，由3～40个安基酸残基分解成的低大氧分子结构量怪物化学活化肽兼有着的高度流质食物酶性，不错更有效率地被植物肠胃道消化酶获取。相比较于血清质和游离子安基酸，肽类元素在肠胃内不需生物降解会直接被消化酶获取，其运送线最慢，消化酶获取率更加高，且相较大氧分子结构服务质量越小消化酶获取率越高。

原料预处理、胶原蛋白提取、胶原蛋白水解是生产胶原蛋白的关键因素。例如使用超声波辅助酶促反应可以提高酶解效果。胶原蛋白肽通常具有独特的甘氨酸-脯氨酸-羟脯氨酸重复序列结构赋予其特殊的生物活性，当肽中的氨基酸结构发生变化时，肽的生物性功能也会改变，因此肽的种类很多，功能也具多样性。酶提取法常用碱性蛋白酶、胰酶、 木瓜蛋白酶等，限制性切割末端肽，降低分子内部交联，主体部分可溶于酸性或中性的溶液，溶解性增加，提取率提高。经酶法提取的胶原蛋白纯度高，理化性质稳定，水溶性好，大大缩短了提取时间。

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