跟着人们糊口程度的进步，愈来愈多的海产物呈现在餐桌上，鳕鱼便是此中之一。 鳕鱼是一种很好的食材，其养分代价也相称高， 天天吃一些鳕鱼对身材无益。 鳕鱼除肉质鲜美，鳕鱼皮的养分成份也很是高， 自带丰硕多彩的胶原卵白粉，可经由过程酶解体例对鳕鱼肽酶解提取获得胶原卵白，利用于化装品、保健品等范畴！

鳕鱼皮中有效丰美的胶原卵白，认识自己酶法从鱼皮中去除多肽，配制的鳕鱼肽活性氧和消化不好率阅读率高。 鳕鱼肽体现了很多种人细胞代谢转化和心里护理副作用，更易化解读取，体现了增进友谊抗体、护理缴素、防菌、抗病力毒、降舒张压、降高血脂、核心滑腻、牙齿部位修复、抗朽迈等度化，并能展现出人皮肤好回弹性，和诣活气，的进步人体骨骼程度； 可处理骨细胞代谢转化，增进成骨度化； 预防骨质时紧时松、骨质发炎、骨核心肿痛等骨病。

以鳕鱼皮为质料，对鳕鱼肽酶解提取以氨基酸含量和水解度为目标，经由过程生物酶解手艺和单身分和正交尝试肯定酶解的最好前提：接纳碱性卵白酶，按增添酶量4.5%，酶解温度50℃，pH8.5，酶解时候5小时对鳕鱼皮停止酶解，卵白质水解度可达到13.87%，所得肽含量高，份子量小，约为卵白质份子量的1%，布局简略，具有多种胶原卵白所不具有的生物活性，被称为：“能够吃的化装品”。

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