方案名称：蔬菜水果加工工艺

产品名称：明胶酶

应用领域：蔬菜汁、果汁(谷歌汁、猴桃汁、黑加仑汁、红提汁、山渣汁)冷饮 、果酒、红提酒生产生产生产

方案详情：新鲜毛肚瓜果蔬莱和蔬莱明胶含量的在0.2%～6.4%左右侧。在平果手机汁、猴桃汁、黑加仑汁、夏黑红提葡萄汁、山渣汁等鲜奶茶饮品和夏黑红提酒、平果手机酒等果酒制造中，现实存在鲜奶茶饮品得率低、概述度低、进行过滤器运行速度较慢等故障 。下载有机蔬菜酶药品的阿拉伯胶酶可裂解树种体细胞壁，不断的升级自己鲜奶茶饮品得率、增添鲜奶茶饮品中低聚糖占比及营养素原料，一同降低鲜奶茶饮品动力粘度、不断的升级自己鲜奶茶饮品进行过滤器质量、不断的升级自己鲜奶茶饮品概述通透度，间接的升级行业制造质量。

方案名称：蔬果加工处理

产品名称：食物大豆蛋白酶

应用领域：蔬菜汁、果汁(苹果汁、猴桃汁、黑加仑汁、葡萄汁、山渣汁) 茶饮料、果酒、葡萄酒生产加工

方案详情：在水果中纤维素含量最高的是山楂，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。菌类（香菇、银耳、木耳）接近50%。蔬菜类中笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%，其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。果品纤维素含量高，使得果蔬 得率低、概述度较低、过虑运行过慢等疑问。加入果蔬酶制剂的纤维素酶可裂解植物细胞壁，提高果汁得率、增加果汁中低聚糖含量及营养成份，同时降低果汁粘度、提高果汁过滤效率、提高果汁澄清透明度，间接提升企业生产效率。

方案名称：蔬菜水果处理

产品名称：单宁酶

应用领域：茶饮料生产加工

方案详情：不管是那种茶,初品时总会有苦涩感，茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类和酚酸类等，约占干茶的15％～25％，溶于于水。 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，茶多酚是导至青茶成涩味的要素， 在咖啡饮品料的工作工艺中，茶单宁的出现干扰新产品的口味及品质质量。单宁酶全称单宁酯酰水解酶(Neotannase P)是一种胞外酶，产自黑曲霉。它可以水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖，可用于茶饮料加工中弱化茶单宁产生的 涩味。

方案名称：坚果零食处理

产品名称：吃坚果、干果酶

应用领域：核桃、巴旦木、愉悦果、桃仁等带壳或不用壳坚果零食加工

方案详情：用酶液泡浸的技巧改变巴坦木产品质量，增加坚果果仁的松脆度、适口性等方面的品质，操作简单、效果明显。可以显著的提高坚果果仁的松脆度，增加坚果的价值感，使坚果的质量档次上一个等级。

方案名称：蔬菜水果手工加工

产品名称：木聚糖酶

应用领域：植物性原料的提取生产、果汁饮料生产加工

方案详情：木聚糖是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖，约占植物细胞干重的15%～35%，是植物半纤维素的主要成分，是一种复杂的多聚五碳糖 。果蔬生产加工中，植物细胞壁没能有效破壁，直接影响果汁得率、澄清度、过滤速度等问题，木聚糖酶是一类降解木聚糖的酶系，包括β-1,4-内切木聚糖酶、β-木糖苷酶、α-L-阿拉伯糖苷酶、α-D-葡糖苷酸酶、乙酰基木聚糖酶和酚酸酯酶。 应用 木聚糖酶、多糖酶、纤维板素酶等酶掉剂的协同作战功效，能加快水解反应，进三步裂解花草肿瘤细胞壁，增进的水果出汁率。降底了鲜汁水的107硅橡胶粘度，高速度了鲜汁水的流下来时延，减少压榨周期。还在花草导出生产方式中，可使用于药草中黄酮、皂苷、异黄胺类化学物质等的拆分。