方案名称：蕨类植物蛋清肽

产品名称：麦子蛋白质淀粉水解酶、豆制品血清水解反应酶、 玉米棒子蛋白酶油脂水解酶、 大米饭血清 溶解酶、草本花卉血清淀粉水解酶

应用领域：大豆核蛋白肽、小麦蛋白酶肽、玉米蛋白肽、大米蛋白肽及各类植物蛋白肽生产加工

方案详情：随着人们对蛋白质的需求也越来越高，单单靠动物性来源的蛋白质已不能满足要求，所以植物性蛋白资源的开发是蛋白质资源开发的重点。传统的酸碱水解法存在许多不足之处，突出存在的问题是诞生会伤会伤物三氯丙醇，有着安会危险因素。于是，酶法水解植物蛋白是蛋白水解发展方向，但酶法存在蛋白质利用率不高、产品苦味过重、口感不好、产品不稳定等情况。植物蛋白水解专用酶是根据植物性原料及工艺处理不同而研发出的专用酶制剂，其主要由内切酶、端肽酶和风味酶等组成，能把各种植物蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等，降低了植物蛋白分子量，从而提高了其溶解性、乳化性和起泡性，改善了营养价值，扩大了植物蛋白的应用领域。

方案名称：鱼鳞鱼皮胶原蛋肽

产品名称：胶原蛋清电离酶

应用领域：利用鱼鳞、鱼皮制取胶原蛋白肽

方案详情：传统化胶原蛋清肽办法猪皮头层牛皮取出，猪皮头层牛皮胶原球蛋白质质酶酶与鱼皮胶原球蛋白质质酶酶对比，猪皮人造革胶原球蛋白质质酶酶会具有刺激性海量脂肪多，并且受现再的口蹄疫、疯牛病、猪诺如病毒有哪些等病毒有哪些的影响力，猪皮人造革胶原球蛋白质质酶酶也发生有一定的平安风险点，而虾类则少发生这个大条件的情况，虾类种子发芽在被污染的较少的近海，有别于于在陆上的猪牛来讲，鱼胶原球蛋白质质酶酶会更平安。 鱼皮和鱼鳞生产的胶原蛋白所占市场份额达到了85%。至2005统计，我国每年水产品产量达5000万吨，其中鱼鳞、鱼皮各占5%，如果不综合利用每年50万吨鱼鳞、鱼皮将会被废弃，如此造成很大的经济损失。胶原蛋白水解酶是针对鱼鳞、鱼皮的特性研制开发的一种复配酶制剂，主要利用酶的特性对鱼鳞、鱼皮蛋白进行酶解，将大分子蛋白分解成小分子蛋白，使水解产物达到高品质胶原蛋白肽产品。

方案名称：海产品蛋白肽

产品名称：海货的品蛋白质水解酶

应用领域：海参肽、牡蛎肽、金枪鱼蛋白肽及各样海產品品核蛋白肽产出工作

方案详情： 肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，在人体内起重要生理作用，发挥生理功能。具有活性的多肽称为活性肽，又称生物活性肽或生物活性多肽。海鲜食品品淀粉蛋清质蛋白酶质水解酶是各种不同海鲜食品品软件原辅料及工序解决各种不同而开发出的通用型酶药物，其重点由内切酶、外切酶和风格酶等成分。在必要环境温度及ph值范围下在本品对特殊海鲜食品品球蛋清做淀粉蛋清质蛋白酶质水解，把海鲜食品品球蛋清球蛋清在淀粉蛋清质蛋白酶质水解度的操纵以以达到脂溶性结构球蛋清质转换，导致能够得到要的多肽、小肽、氨基货物，使软件的得率、消融性、风格、入口的感觉以以达到新的软件等級。

方案名称：动物蛋白肽

产品名称：节肢动物蛋白酶油脂水解酶

应用领域：鹿茸蛋白肽、蜂蛹蛋白肽、蚕蛹蛋白肽及各类动物蛋白肽生产加工

方案详情：如今国内使用实力的加快，近几近些年“肽”保健按摩理疗的行业市场以较多的康复治疗情况更受强调，国内区“肽”保健按摩理疗的行业市场也日益扩大。动物蛋白水解专用酶是根据动物性食品副产品原料及工艺处理不同而研发出的专用酶制剂，其主要由内切酶、外切酶和风味酶等组成。在一定温度及PH值下利用本品对各类动物蛋白进行水解，能把动物蛋白通过水解度的控制达到大分子蛋白质分解，从而得到需要的多肽、小肽、氨基酸产物，使产品的得率、溶解性、风味、口感达到新的产品等级。